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枯草芽孢杆菌WB600芽孢和营养体耐受凡纳滨对虾胃肠道环境及定殖存活的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 吴正存 1 ; 傅玲琳 1 ; 李卫芬 2 ; 励建荣 1 ;

作者机构： 1.浙江工商大学食品与生物工程学院

2.浙江大学动物科学学院

关键词： 枯草芽孢杆菌;芽孢;凡纳滨对虾;胃肠道环境;高温;定殖存活

期刊名称： 水产科学

ISSN： 1003-1111

年卷期： 2011 年 30 卷 06 期

页码： 311-316

收录情况： 北大核心

摘要： 采用体外模拟胃肠道环境与体内芽孢存活计数相结合方法,考察枯草芽孢杆菌WB600耐受凡纳滨对虾胃、肠道环境及其在凡纳滨对虾肠道内的定殖存活情况。试验结果表明,枯草芽孢杆菌WB600芽孢在不同的pH环境中均表现出很强的耐受性和良好的生长增殖趋势,而营养体的耐受性较差;在含不同浓度胰蛋白酶的模拟肠液中芽孢和营养体均能表现出良好的耐受性,其中芽孢的耐受能力更为显著;当温度高达80℃时,仍有93.9%的芽孢存活,而营养体基本失活;在虾的肠道内容物中能检测到大量的活芽孢,说明芽孢在进入虾肠道内是可以在其内存活并生长定殖的。表明枯草杆菌WB600芽孢比营养体对胃肠道环境和高温具有更强的耐受能力,且能顺利在虾肠道内定殖存活,有望在水产养殖领域发挥益生作用的同时成为新型的口服疫苗载体。

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