文献类型: 中文期刊
作者: 刘支胜 1 ; 何言章 1 ; 侯小萍 1 ;
作者机构: 1.贵州省农科院旱作所
期刊名称: 贵州农业科学
ISSN: 1001-3601
年卷期: 1983 年 01 期
页码: 22-26
摘要: 一、大力发展大豆生产的重要意义 (一)大豆用途广泛,经济效益高 1.发展大豆是改善我省食品营养的基本途径。人体对营养的需要最基本的是两方面:一是作为生命活动的能源;二是建成身体所必要的蛋白质。我国居民目前需要的这两种营养80~90%是靠谷物提供的。根据国家科委1959年组织卫生系统进行的全国营养调查,我国城乡人民每人每天摄取热量平均为2060千卡,蛋白质平均为57克。当时的这个营养状况,在热量上比标准供应量差
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