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品种及生态环境对亚麻籽蛋白质含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 许光映 1 ; 胡晓军 1 ; 高忠东 1 ; 李群 1 ; 郭沛荣 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 亚麻;品种;蛋白质;海拔;纬度

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2013 年 41 卷 04 期

页码： 336-338

摘要： 亚麻籽的蛋白质含量是亚麻品种的重要指标,是影响亚麻籽深加工的重要经济指标之一。试验研究了亚麻不同品种和生态环境对亚麻蛋白质含量的影响。结果表明,亚麻品种、亚麻种植地海拔高度和北纬度3个因素对亚麻籽的蛋白质含量影响均较大,其中,品种对亚麻籽蛋白质含量的影响是由基因所决定;生态环境对亚麻籽蛋白质含量的影响表现为种植地海拔越低,亚麻籽的蛋白质含量越高,种植地北纬度越低,亚麻籽的蛋白质含量越高,且海拔、北纬度和亚麻籽蛋白质含量之间的绝对相关系数均在0.797 4以上,负相关性较大。

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[1]品种及生态环境对亚麻粗脂肪含量的影响. 高忠东,胡晓军,许光映,李群. 2013

[2]油葵杂交种含油率与地理位置的关系研究. 王鹏冬,杨新元,白冬梅,张学武,贾爱红,张捷. 2002

[3]小麦高分子量谷蛋白亚基与沉淀值,蛋白质含量及环境的关系. 安林利,王玉平. 1998

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