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台湾水果出口检疫技术的开发状况

文献类型： 中文期刊

作者： 程绍南 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品研究所

期刊名称： 柑桔与亚热带果树信息

ISSN： 1008-2905

年卷期： 2003 年 19 卷 03 期

页码： 6-11

摘要： 台湾的水果种类丰富,品质和风味优良,但由于台湾是桔小实蝇(Dacus dorsalis Hendel)及瓜实蝇(Chaetoclacus cucurbitae Coquillett)的发生区域,水果的出口受检疫标准的制约。为打开水果出口局面,1969年台湾开发了二溴化乙烯(EDB)处理柑桔类的技术,使其柑桔类果实可以出口日本。其后,因发现EDB有致癌性,自1987年开始,在对日出口的鲜果检疫处理中,全面禁止使用EDB。为此,台湾开始积极开发取代EDB处理法的新检疫法。1997年,台湾开发出了无残留毒性的物理性蒸热处理、低温处理及蒸热-低温复合处理等技术,应用于文旦、柚、椪柑、荔枝、杨桃、杧果和葡萄等多种鲜果的防疫,获得了进口国的认证,实现了对日、美、韩等国的鲜果出口。1 影响检疫处理技术开发的主要因子 要建立适当而有效的检疫处理系统,除了下述

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