文献类型： 中文期刊

作者： 何忠梅 ¹ ; 李婷婷 ¹ ; 赵玉娟 ¹ ; 段翠翠 ¹ ; 高磊 ¹ ; 牛春华 ¹ ; 栾畅 ¹ ; 黄城 ¹ ; 李盛钰 ¹ ;

作者机构： 1.吉林农业大学中药材学院;吉林省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 益生菌;植物乳杆菌;肠道屏障;通透性;炎症

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2018 年 09 期

页码： 134-139

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)Sc52对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)诱导小鼠肠道屏障损伤的保护作用。方法:选取6周龄雄性ICR小鼠,随机分为3组,实验组每天灌胃植物乳杆菌Sc52(1010 CFU/d),空白组与模型组灌胃等量生理盐水,连续两周后,除空白组外,一次性腹腔注射LPS(15 mg/kg)建立小鼠肠屏障损伤模型。检测小鼠血清中炎症因子及与肠道通透性相关指标水平,苏木精-伊红染色观察回肠组织病理学变化,气相色谱法测定小鼠肠道短链脂肪酸水平,平板计数法分析小鼠粪便中主要菌群数量,蛋白质印记法分析小鼠回肠上皮细胞间紧密连接蛋白表达水平。结果:预先灌胃植物乳杆菌Sc52能够降低小鼠血清中肿瘤坏死因子、白细胞介素-6、白细胞介素-12、一氧化氮等炎症相关因子水平。植物乳杆菌Sc52通过调节D-乳酸和二胺氧化酶的水平,改善肠道通透性。灌胃植物乳杆菌Sc52能够提高小鼠肠道中乙酸和丁酸含量,能够增加小鼠肠道中乳杆菌、双歧杆菌等有益微生物的数量,抑制有害微生物的生长;显著上调回肠组织中紧密连接蛋白Occludin和Claudin-1的表达。结论:植物乳杆菌Sc52对小鼠肠道屏障功能具有保护作用。