文献类型： 中文期刊
作者： 朱磊 1 ; 钮福祥 1 ;
作者机构： 1.江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
关键词： 甘薯罐头;甘薯茎法;生产工艺
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 1999 年 020 卷 001 期
页码： 49-50
收录情况： 北大核心
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