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蔬菜生产安全管控体系及其发展方向研究

文献类型： 中文期刊

作者： 饶钦雄 1 ; 张其才 1 ; 宋玮 1 ; 宋卫国 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海市农产品质量安全评价技术服务平台上海农产品质量安全工程技术研究中心

关键词： 蔬菜生产;过程管控;HACCP;GAP

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 39-43+59

摘要： 蔬菜生产安全控制体系包含危害分析和关键控制点(HACCP)和良好农业操作规范(GAP)。本文介绍了食品安全控制体系和蔬菜生产安全控制体系的内涵和构成,阐述了目前全球蔬菜生产安全控制体系的发展现状,并分析了我国发展蔬菜生产安全控制体系的必要性、局限性及发展的整体思路。

  • 相关文献

[1]Towards Developing an Edible Fungi Factory HACCP MIS Base on RFID Technology. Wang Yunsheng,Xu Shipu,Wan ChangZhao,Yang Juan,Zhao Jingying,Cheng Jihong,Guo Qian. 2011

[2]Towards Developing an Edible Fungi Factory HACCP MIS Base on RFID Technology. Wang Yunsheng,Xu Shipu,Wan ChangZhao,Cheng Jihong,Guo Qian. 2011

[3]青菜全程机械化生产关键技术研究初报. 杨晓峰,张兆辉,姜玉萍,缪云,左恩强,陈春宏. 2014

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