文献类型： 中文期刊

作者： 张三粉 ¹ ; 王丽芳 ¹ ; 杜琳 ¹ ; 宋洁 ¹ ; 冯小慧 ¹ ; 康博洋 ¹ ; 崔艳 ¹ ; 骆洪 ¹ ;

作者机构： 1.内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特)

关键词： 生鲜乳;菌落总数;Peelplate 3M测试片法;国标法;检测结果

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 18-20

摘要： 分别利用Peelplate 3M测试片法和国标法对采集自内蒙古呼伦贝尔市、通辽市、呼和浩特市的生鲜乳样品中的菌落总数进行测定,采用方差分析法对2种方法的测定结果进行比较;利用Peelplate 3M测试片法,分别将样品培养24 h和48 h,采用方差分析法对不同培养时间的检测结果进行比较。结果表明,Peelplate 3M测试片法对3个地区生鲜乳样品菌落总数的测定结果与国标法相比均无显著差异(P>0.05);采用Peelplate 3M测试片法测定生鲜乳样品菌落总数时,样品培养24 h的测定结果与培养48 h的测定结果无显著差异(P>0.05)。提示在进行生鲜乳样品菌落总数测定时,Peelplate 3M测试片法可以替代国标法,且采用测试片法测定时,样品培养24 h即可完成菌落总数测定。