文献类型： 会议论文
第一作者： 弓德强
作者： 弓德强 1 ; 张秀梅 1 ; 谢江辉 1 ; 陈佳瑛 1 ; 李伟才 1 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,湛江,524091
关键词： 1-甲基环丙烯;番荔枝;冷藏;品质;生理变化;贮藏
会议名称： 中国园艺学会热带南亚热带果树分会成立大会暨首届学术研讨会
主办单位： 中国园艺学会
页码： 400-403
摘要： 以"非洲骄傲"番荔枝果实为试材,研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对冷藏(15℃)番荔枝果实贮藏效果和生理变化的影响.结果表明:1.8 μL·L-1 1-MCP处理能显著提高番荔枝的好果率,延缓番荔枝贮藏前期TSS含量的上升,推迟其成熟软化进程;1-MCP处理还能显著抑制番荔枝果实维生素C含量的下降(P＜0.01),提高果实贮藏后期SOD、POD和CAT的活性;同时,1-MCP处理抑制了果实中PPO活性的升高和MDA含量的积累.
分类号： S667
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