您好，欢迎访问山西省农业科学院 机构知识库！
山西省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

燕麦膳食纤维改性技术及产业化前景

文献类型： 会议论文

第一作者： 田志芳

作者： 田志芳 1 ; 陕方 1 ; 仲丽佳 1 ; 刘森 1 ; 许光映 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院农产品综合利用研究所(太原市)

关键词： 燕麦膳食纤维;改性技术;产业化;经济评价;食用纤维

会议名称： 中国农学会青年农业科学学术年会

主办单位： 中国农学会

页码： 627-630

摘要： 燕麦膳食纤维是一种新型高级食用纤维,富集于制粉过程产生的麸糠之中,其中以β-葡聚糖为主要成分的可溶性膳食纤维占总膳食纤维的1/3左右,是提供β-葡聚糖来源的优质原料.通过对燕麦麸进行改性加工,可以生产多种产品,膳食纤维能被人体直接利用,维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收.本文简述了燕麦膳食纤维改性技术,分别按年产500t和1000t系列产品生产规模进行了产业化开发经济评价,可为燕麦产区从调整产业结构入手,加快农村经济发展提供一条新的思路.

分类号： S512.609.9

  • 相关文献

[1]燕麦增值技术与产业化前景. 田志芳,陕方,仲丽佳,刘森. 2003

[2]燕麦膳食纤维在蛋糕中的应用. 杜亚军,贾玉. 2004

[3]小杂粮及膳食纤维的研究与发展. 刘森. 2002

[4]燕麦膳食纤维肉脯的研制. 杜亚军. 2003

[5]燕麦高纤食品基料加工技术及生理活性研究. 陕方,田志芳,马晓凤,刘森,栗红瑜,许光映. 2004

[6]山西玉米遗传育种回顾与展望. 王宏伟,王早安,郭玉宏,马海林. 2000

[7]发展具有中国地方特色糯玉米. 陈永欣,翟广谦,李彦良,韩永明,董立红,张丽虹,李文和. 2003

[8]山西省白色农业发展现状与战略对策. 周运宁,张通,李唐,包建中. 1999

[9]甜玉米的产业化开发. 刘虎林,田保九,刘志玲. 2005

[10]山西省小杂粮产业化的思考. 林汝法. 2000

[11]对山西农业转型跨越发展的几点思考. 王娟玲. 2014

[12]山西省谷子产业发展现状及应对策略. 刘国强,郭二虎,李瑜辉. 2011

[13]小杂粮产业实践之路的探索. 林汝法. 2006

[14]论我国设施园艺建设的集团化经营. 丛日晨,徐宝根,谭辉. 2001

[15]农业科技成果转化与产业化途径研究. 郭瑞萍,马宏斌. 2006

[16]山西省甘薯产业发展现状及对策. 贾峥嵘,李江辉,武宗信,解红娥,郝佳丽,王凌云,解晓红,吴宇浩,王萌,姜南,高磊,贾琛. 2018

[17]沙棘产业化发展问题研究——以山西吕梁为例. 罗琰晶. 2019

[18]山西省西葫芦产业发展存在的问题及对策. 武峻新,申琼,董晓飞,侯岗. 2018

[19]山西省运城苹果产业发展问题分析及对策. 牛艳. 2013

[20]高粱产业技术创新链研究. 王慧贤,王慧杰,张建华,郭瑞峰,范娜,关望辉,白文斌. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台