文献类型: 会议论文
第一作者: 李健
作者: 李健 1 ; 刘淇 1 ; 王群 1 ; 张永举 2 ;
作者机构: 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所(青岛)
2.青岛市海洋与渔业局(青岛)
关键词: 水产养殖;无公害养殖;营养类食品;保护生态环境
会议名称: 第四届全国海珍品养殖研讨会
主办单位: 中国水产学会%中国海洋学会%中国海洋湖沼学会
页码: 128-137
摘要: 水产养殖水域富营养化严重和水产养殖自我污染造成的生态环境恶化,生长激素、兽药和添加剂的残留,生物体受有害微生物的污染等都已成为影响水产养殖持续、健康发展的潜在因素,产品质量和安全问题已引起人们的高度重视.无公害养殖目的是通过开发无污染的安全、优质、营养类食品,保护和改善生态环境,提高产品及其加工品的质量,保证食用者身体健康,促进国民经济和社会可持续发展,实现经济效益、生态效益和社会效益同步增长.
分类号: S96
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