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龙眼肉中几种核苷成分的LC/MS含量测定

文献类型： 会议论文

第一作者： 王晓容

作者： 王晓容 1 ; 戴宏芬 1 ; 肖维强 1 ; 黄炳雄 1 ; 李建光 1 ; 吴洁芳 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所,广州 510640

关键词： 龙眼;核苷;液相色谱质谱联用

会议名称： 第十七届全国色谱学术报告会

主办单位： 中国化学会;中国色谱学会;中国化工学会

页码： 612-613

摘要： 龙眼(Dimocarpus longan Lour)是我国南方特色大宗水果,龙眼肉具有一定的食疗价值,人们常作为保健食品和滋补药品。研究证明,龙眼肉中富含腺苷(adenosine)、尿苷(ufidine)等核苷物质。应用超声波提取和高效液相色谱分离技术,已成功地分离出龙眼肉中含有20余种水溶性物质,其中9种为已知的核苷,这些核苛包括尿嘧啶(uracil)、胞苷(cytidine)、胸腺嘧啶(thymine)、次黄嘌呤核苷(inosine)、鸟苷(guanosine)、胸苷(thymidine)、腺嘌呤(adenine)、腺苷、尿苷等。对不同品种的龙眼肉中多种核苛含量进行分离比较,品种之间核苷含量存在显著的差异,其中腺苷、鸟苷、尿苷这三种核苷在龙眼肉中含量较高而且稳定,高者可达70μg湿重左右。为确认龙眼肉中这几种高含量核苷的存在,本研究应用LC/MS方法作了进一步验证。

分类号： O657.63`TS207.3

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