文献类型： 会议论文
第一作者： 邱玉朗
作者： 邱玉朗 1 ; 纪传来 2 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院畜牧分院,吉林公主岭 136100
2.公主岭市黄龙公司,吉林公主岭 136100
关键词： 动物油脂;中草药;抗氧化剂;不饱和脂肪酸;饲料添加
会议名称： 吉林省畜牧兽医学会2007学术年会
主办单位： 吉林省畜牧兽医学会
页码： 259-260
摘要： 畜禽生产对能量的要求很高,添加动物油脂不但可以提高饲料中的能量,而且还有改善适口性等优点。尤其是鱼油、猪油在饲料行业中的应用越来越广泛。由于这些动物油脂富含不饱和脂肪酸,在空气中很容易氧化酸败,我国每年都因为油脂氧化变质造成很大的经济损失,所以研究它们的抗氧化问题成为一个热点。经过大量的动物试验,证明长期食用含合成抗氧化剂的食品有累积性致癌作用,而天然抗氧化剂由于安全、无毒等优点越来越受到欢迎。我国中草药资源丰富,开发中草药抗氧化剂资源具有很大的优势。
分类号： S816.7
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