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原料奶生产的质量控制及安全预防措施

文献类型: 会议论文

第一作者: 马燕芬

作者: 马燕芬 1 ; 赵军 1 ; 卢德勋 1 ; 高民 1 ;

作者机构: 1.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,呼和浩特 010030

关键词: 原料奶生产;质量控制;安全预防措施

会议名称: 首届中国奶业大会

主办单位: 中国奶业协会

页码: 115-117

摘要: @@原料奶质量的好坏直接影响着乳制品质量,进而影响消费者的健康。影响原料奶质量的生产过程主要包括奶牛饲养环境和饲养管理、奶牛健康、奶牛饲料原料、饮水质量、挤奶过程、贮存与运输等过程,因此控制好以上生产过程中的各个环节对提高原料奶的质量起到了事半功倍的效果。鉴于此本文主要对原料奶生产全程质量控制及其安全预防措旅讲行综述。

分类号: F326.3

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