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动物及动物产品质量安全风险预警的初探

文献类型： 会议论文

第一作者： 陆昌华

作者： 陆昌华 1 ; 胡肄农 1 ; 谭业平 1 ; 臧一天 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院兽医研究所,农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室 国家兽用生物制品工程技术研究中心,江苏南京, 210014

2.江苏省农业科学院兽医研究所,农业部动物疫病诊断与免疫重点开放实验室 国家兽用生物制品工程技术研究中心,江苏南京, 2

关键词： 动物产品;动物疫病;疫情监测;风险预警

会议名称： 2012第五届中国北京国际食品安全高峰论坛

主办单位： 北京食品学会;北京食品协会

页码： 10-16

摘要： 本文在阐述国内外动物及食用性动物产品安全监控与预警研究的同时。针对动物及动物产品安全涉及到多方面、多环节和多层次的问题，确定影响动物及动物产品安全的主要因素，指出动物疫病预警研究是公共卫生应急及城市预警应急系统的重要组成部分。风险预警是风险分析的重要内容，风险分析是WTO等协定的构成部分，是检验检疲决策的主要技术支持，是技术性贸易措施的重要内容之一。风险分析可保持检验检疫的正当技术壁垒作用.充分发挥检验检疫的保护功能，能强化检验检疫贸易的促进作用。针对重大动物疫病严重影响中国畜禽生产的产业发展。由于动物疫病控制不及时，造成重大经济损失。同时，也影响中国畜禽(生猪、牛、禽)活体和胴体的出口。为此。本文提出如何构建动物及食用性动物产品质量安全风险预JIN警框架，形成风险评估及预警决策的模型的方法；以及采用基于GIS的数字化监控系统，将流行病学数据库、地理图形、非空间应用模型和空间应用模型有机地结合。实现图形和数据资源共享。系统可及时跟踪疾病的蔓延，通过动物疫病流行病学图形分析，可提出适宜的防治措施。达到重大动物疫病的预警预报目的。借鉴国外成功经验，提出适合国情的风险预警框架体系研究内容，并指出在进行动物卫生评估和动物产品安全性评价时，如何提高GIS系统与风险分析在预誓体系中的应用。最终为开展风险评估工作提供更多的素材，不仅能促进中国畜牧业的健康持续发展，也能满足国家制定相关政策的需求。

分类号： S851.347.5

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