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海产品副溶血弧菌检测与分型技术研究进展

文献类型： 会议论文

第一作者： FU Ling-lin

作者： FU Ling-lin 1 ; 傅玲琳 2 ; LI Jian-rong 3 ;

作者机构： 1.College of Food Science and Biotechnology,Zhejiang Gongshang University,Food Safety Key Laboratory of Zhejiang Province,Hangzhou 310035,China

2.浙江工商大学 食品与生物工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州 310035

3.College of Food Science and Biotechnology,Zhejiang Gongshang Unive

关键词： 副溶血弧菌;病原学;检测方法;分离鉴定

会议名称： 中国工程院第77场工程科技论坛·2008水产科技论坛

主办单位： 中国工程院

页码： 262-269

摘要： 副溶血弧菌广泛存在于海水和海产品中,是引发食用海产品后食物中毒和急性腹泻的主要病原菌.本研究主要介绍了副溶血弧菌的检测方法与溯源性的分型研究,其对预防食源性副溶血弧菌病的流行具有十分重要的意义.

分类号： R378.3

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