文献类型： 会议论文
第一作者： HE Huan-Qing
作者： HE Huan-Qing 1 ; 何焕清 2 ; XIAO Zi-Tian 3 ; 肖自添 4 ;
作者机构： 1.Vegetable Reseach Institute Guangdong Academy of Agriculture Sciences,Guangzhou,Guangdong 510640,China
2.Guangdong Key Laboratory for New Technology Research of Vegetables,Guangzhou,Guangdong 510640,China
3.广东省农业科学院蔬菜研究所 广东 广州 510640
4.广东省蔬菜新技术研究重点实验室,广东 广
关键词： 白雪菇;生物学特性;驯化栽培模式;活性成分
会议名称： 第十届全国食用菌学术研讨会
主办单位： 中国菌物学会
页码： 414-420
摘要： 对采自广州郊区的一种真菌白雪菇(肥脚环柄菇)Leucocoprinus cepaetipes子实体进行组织分离,驯化栽培,报道了白雪菇生物学特性和驯化栽培技术.温度、pH值、含水量、碳源、氮源5个因素的实验表明,白雪菇最适生长温度为30℃,最适pH为5,最适含水量为55％,葡萄糖是该菌株菌丝生长的最适碳源,黄豆粉、麸皮为该菌培养较理想的氮源.在以棉籽壳、木屑、玉米芯为主原料的培养基均能正常形成子实体,覆土栽培的肥脚环柄菇子实体,比袋栽的子实体质地更结实、粗壮.子实体成分分析表明白雪菇的粗蛋白含量达到25.6％,粗脂肪为2.1％,多糖含量达到3.06％.
分类号： S646
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