文献类型： 会议论文
第一作者： 张晨捷
作者： 张晨捷 1 ; 彭士明 1 ; 施兆鸿 1 ; 高权新 1 ; 张艳亮 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室,上海200090
关键词： 云纹石斑鱼;饲料营养;蛋白质;脂肪水平;免疫功能;抗氧化功能
会议名称： 2015年全国海水养殖学术研讨会
主办单位： 中国水产学会
页码： 00000283-00000290
摘要： 云纹石斑鱼(Epinehelus moara)隶属鲈形目(Perciformes),(鮨)科(Serranidae),石斑鱼属(Epinephelus),俗称电纹石斑鱼、真油斑,体侧有6条暗棕色斑带,为暖温性中下层鱼类,广泛分布于东海、南海以及台湾沿海.相较于点带石斑鱼、龙胆石斑鱼以及一些杂交石斑鱼种类,其具有生长速度适中,肉质鲜美,且更耐低温的特点,养殖前景看好.自20世纪末期开始,国内陆续对云纹石斑鱼进行了各项科学研究,主要集中于繁育技术、仔鱼发育、形态比较、核型研究、典型疾病等方面,而关于云纹石斑鱼对饲料蛋白与脂肪的需求,以及蛋白与脂肪水平对其免疫及抗氧化机能影响的研究不多.本研究采用蛋白和脂肪水平双因素实验,通过检测云纹石斑鱼血清、肝脏和肌肉中免疫与抗氧化指标,为饲料蛋白和脂肪的适宜配比提供依据.
分类号： S965.334:S963.16
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