文献类型： 会议论文
第一作者： 庞杰
作者： 庞杰 1 ; 孙国琴 1 ; 朱晓清 1 ; 孟虎 1 ; 于静 1 ; 王海燕 1 ;
作者机构： 1.内蒙古自治区农牧业科学院蔬菜研究所,内蒙古呼和浩特010031
关键词： 食用菌;菌种活性;评价指标;封料时间;生长速度
会议名称： 2015中国食用菌产业年会
主办单位： 中国菌物学会`杭州市科协`易菇网
页码： 00000063-00000064
摘要： 综合评价食用菌菌种活力，提出食用菌菌种活性评价标准，规范食用菌菌种市场，可为我国食用菌产业的健康有序发展保驾护航。本文综合前人对食用菌菌种活力的研究结果，总结食用菌菌种退化的原因，分析评价指标，为研究菌种活力和制定活力标准提供参考依据。菌种活性的外部表现为菌种的封料时间和菌丝生长速度，而其本质为菌种对培养料的分解、转换和吸收的能力。评价菌种活性的指标应包含外部形态指标和内在生理活性指标两个方面。
分类号： S646:S601
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