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双孢蘑菇多糖的大孔树柱串联纯化工艺研究

文献类型： 会议论文

第一作者： 张迪

作者： 张迪 1 ; 王宏雨 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院食用菌研究所,福建福州350014

2.特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心,福建福州350014

关键词： 食品加工;双孢蘑菇;多糖;大孔树脂;串联纯化工艺

会议名称： 福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会

主办单位： 福建省科协`福建省食用菌学会

页码： 00000233-00000240

摘要： 实验通过冷冻结晶、过滤、醇沉和热醇过滤的方法从双孢蘑菇预煮液的10倍浓缩液中分离出蘑菇粗多糖,再通过HZ-830和D303两种离子交换树脂的串联纯化技术对得到的双孢蘑菇粗多糖进行纯化精制,所得产品的蛋白质和色素杂质的脱除率可达90％以上,纯化过程中多糖保留率可达70％以上.

分类号： TS255.5

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