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基于供给侧视角分析我国水产品加工发展现状

文献类型： 会议论文

第一作者： 刘聪

作者： 刘聪 1 ; 李春岭 2 ; 刘龙腾 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院,北京100141

2.沧州市水产技术推广站,河北沧州061000

关键词： 水产加工业;政策引导;技术创新;机械化程度;冷链物流;水产品质量

会议名称： 2016中国渔业经济专家研讨会

主办单位： 中国水产科学研究院

页码： 00000034-00000043

摘要： 论文通过大量数据资料,从供给侧方面分析了中国水产加工业人力资源结构情况、原料供给情况、加工资本情况及加工技术情况,发现中国水产品加工供给主要存在四方面问题:水产品加工设备机械化程度不高;水产加工技术含量低;水产品加工质量存在安全隐患,低质量加工产品供大于求;加工企业规范管理程度较低,水产品质量安全监督管理体系不健全.并分别从政府方面、行业协会方面、科研院所方面、企业及渔民方面提出了具体建议:政府要通过政策引导,修改完善加工标准与加强监管约束,形成产学研有机结合的创新体系来促进水产加工业发展;行业协会要充分发挥联结政府与企业之间的纽带作用,切实做好会员服务工作,为应对国际贸易纠纷提供法律服务;科研院所要积极开展深入研究,提高水产品加工率,搭建全产业链交流平台;企业及渔民也要转变发展观念,加快产品创新,调优产品结构,促进水产品精深加工,加快技术创新,提高附加值和低值鱼类和废弃物的综合利用,发展冷链物流体系,拓展水产品营销渠道,发展水产品电子商务.

分类号： F426.82

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