文献类型： 会议论文
第一作者： Lichun Li
作者： Lichun Li 1 ; 李丽春 2 ;
作者机构： 1.农业部水产品质量安全风险评估实验室,广州510380
2.中国水产科学研究院珠江水产研究所,农业部热带亚热带水产种质资源利用与养殖重点实验室,广州510280
关键词： 鳜鱼;孔雀石绿;残留消除规律;质量安全
会议名称： 2016年水产品质量安全学术研讨会
主办单位： 中国水产科学研究院
页码： 00000114-00000126
摘要： 本研究模拟运输环境,分析不同药浴时间和不同药浴浓度孔雀石绿对鳜鱼体内孔雀石绿(MG)和隐色孔雀石绿(LMG)富集消解的影响,同时对不同浓度药浴后鳜鱼体内MG和LMG的药代动力学进行分析,以期探明鳜鱼运输中孔雀石绿安全隐患及来源.采用100μg/L孔雀石绿分别药浴5min、1d和2d后,鳜鱼体内MG和LMG残留量随药浴时间增加而增加,药浴后90d仍有MG和LMG残留.采用100、200和400μgL药浴后,鳜鱼体内LMG药峰浓度Cmax分别为658.37、1128.80和1461.25μg/kg,鳜鱼体内LMG的富集量随药浴浓度的增加而增加;400μg/L孔雀石绿药浴下鳜鱼体内MG和LMG消解半衰期T1/2分别为64.39和42.69d,表观分布容积Vd为21.55和0.98(μg/kg)/(μg/kg),清除率CL分别为0.232和0.016(μg/kg)/(μg/kg)/d,体内平均驻留时间MRT分别为81.05和49.43d.本研究表明在运输环境中鳜鱼体内MG和LMG消解较慢,极易造成鳜鱼中MG和LMG严重超标,应加大运输环境中孔雀石绿的监管,确保鳜鱼食用安全性,可为MG在鳜鱼运输中的监督和管理执法提供科学依据,为鳜鱼质量安全提供技术支持.
分类号： TS254.7
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