文献类型: 会议论文
第一作者: 赖榕辉
作者: 赖榕辉 1 ; 黄秀鑫 1 ;
作者机构: 1.梅州市农业科学院/广东省农业科学院梅州分院,梅州,514071
关键词: 茶树花;生理生化特征;资源化利用
会议名称: 第八届茶学青年科学家论坛
主办单位: 中国茶叶学会
页码: 00000321-00000322
摘要: 茶树花是茶叶种植过程中的重要副产物,含有和茶叶类似的丰富内含物质,以其高多糖、高蛋白等生化特征受到研究者的关注,附加价值高.本文概述了茶树花的生理生化特征、茶树花茶加工技术、茶树花综合利用的现状,并对茶树花产业开发等应用前景进行了展望.
分类号: S571.1
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