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江华苦茶资源基本生化成分的季节变化分析

文献类型： 会议论文

第一作者： YANG Chun

作者： YANG Chun 1 ; 杨春 2 ; RAN Li-qun 1 ; 冉立群 1 ; WANG Qing 1 ; 王庆 1 ; WANG Han-chao 1 ;

作者机构： 1.湖南农业大学教育部茶学重点实验室,湖南长沙410128

2.贵州省茶叶研究所,贵州贵阳550006

关键词： 江华苦茶;生化成分;季节变化

会议名称： 2019首届神州瑶都茶文化旅游周暨江华古茶产业发展高峰论坛

主办单位： 湖南省茶叶协会`江华县政府

页码： 00000113-00000116

摘要： 通过对同一环境内生长的100株江华苦茶群体品种单株进行一年三季的基本生化成分分析.结果表明:江华苦茶资源整体表现为一个优质的试制红茶的茶树资源.基本生化成分的季节性表现为春季氨基酸及茶氨酸含量最高.水浸出物、茶多酚和含量为三季最低:秋季茶多酚含量为三季之最,其余各生化成分表现居中;夏季水浸出物和生物碱含量为三季最高.氨基酸及茶氨酸含量最低,同时对三季基本生化成分进行显著性差异分析,结果表明:在水浸出物,咖啡碱、茶氩酸方面春季资源与夏秋季间存在显著差异:在茶多酚方面秋季与春夏季间存在显著差异:在氨基酸、可可碱、酚氨比方面春、夏、秋三季间存在着显著差异.

分类号： S571.1

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[1]江华苦茶资源基本生化成分的季节变化分析. 杨春,冉立群,王庆,王汉超,陈涛林,罗军武. 2013

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