专利类型: 中国发明申请
专利权人: 中国热带农业科学院椰子研究所
发明人: 陈卫军;黄翊鹏;王永;夏秋瑜;李枚秋;赵松林
专利号: CN201110436880.3
摘要: 本发明涉及一种提高椰纤果产量的方法,是取自然发酵的椰子水与水混合稀释,然后加蔗糖调整Brix糖度,调整pH值至3.6~4.0,配制成发酵液,在发酵液中添加(NH4)2SO4、KH2PO4、MgSO4、Vc、UDP-Glucose、Na2SO3;按5%的接种量在发酵液中接种木葡糖醋酸杆菌培养母液,静置培养4~6天即可收获椰纤果。本发明工艺简单、操作方便,通过在发酵液中添加Vc、UDP-Glucose和Na2SO3等可提高发酵液中抗氧化活性、减少菌体细胞发生氧化胁迫,有效地提高菌体细胞纤维素合成能力,有效解决了生产实践中原料供应不足、椰纤果产量偏低以及发酵液循环利用效果不佳等诸多问题,对于椰纤果产业的可持续发展具有重要的经济效益和社会效益。
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