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一种新型低温碱性脂肪酶和产生该酶的适冷性海洋酵母

专利类型: 中国发明申请

专利权人: 中国水产科学研究院黄海水产研究所

发明人: 孙谧;王跃军;郝建华;袁翠

专利号: CN200410096668.7

摘要: 本发明涉及一种新的适冷性海洋酵母菌株BohaiSea-9145,保藏在中国武汉CCTCC,保藏号为M203095。由该菌株产生新型低温碱性脂肪酶,该脂肪酶一单一蛋白条带,分子量为38Kda,最适反应温度35℃,最适pH为8.5,是一种重要的工业性商业用酶,被广泛应用于食品、化工、洗涤剂、医药制品等领域中。

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