专利类型： 中国发明申请
专利权人： 中国水产科学研究院南海水产研究所
发明人： 杨贤庆;李来好;郝淑贤;王斌;马国军;石红;岑剑伟;刁石强;陈胜军
专利号： CN200610124066.7
摘要： 本发明公开了一种鲟鱼软骨素提取方法，它包括以下步骤：a、取鲟鱼软骨组织，搅碎并冲洗干净；b、将上述搅碎的鲟鱼软骨进行碱解，碱解时间为10～12h，用量约为鲟鱼软骨的9～10倍；碱解后将溶液调pH至中性；c、接着对调至中性的碱解液进行酶解，酶解时间7～8h，酶量约为鲟鱼软骨的0.5～1％，酶解温度40±2℃；d、将酶解后的溶液按1∶2～1∶3的体积比加入95％乙醇，边加入边用玻棒搅拌；然后于0～4℃静置沉淀8～10h，去除上清液，所得沉淀物在烘箱中用40～50℃烘干，得到鲟鱼软骨素产品。本发明明显提高鲟鱼软骨素的提取得率及质量，促进其经济效益的提升。
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