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一种桑椹的保鲜方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 郜海燕;周拥军;陈杭君;房祥军;葛林梅;毛金林

专利号： CN201210362852.6

摘要： 本发明属于果蔬保鲜领域，公开一种桑椹的保鲜方法，包括以下步骤：采摘7-8成熟的桑椹装入PET塑料盒中，敞口快速冰温预冷后，加入对伞花烃，迅速加盖密闭塑料盒在低温中贮藏。本发明能有效抑制桑椹呼吸强度，保持果实硬度，减少腐烂发生；采用本发明方法贮藏桑椹，贮藏15天后，果实仍保持良好品质，腐烂率仅为4.4％，并且安全性高，操作简便。

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