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一种香芹酚缓释保鲜剂及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 郜海燕;穆宏磊;陈杭君;房祥军;陶菲;葛林梅;周拥军;巩卫琪

专利号： CN201310436851.6

摘要： 本发明属于食品加工中的保鲜技术领域，特别涉及了一种香芹酚缓释保鲜剂，由b-环糊精包合香芹酚制成，b-环糊精和香芹酚质量比为7:1～10:1。本发明还提供了所述香芹酚缓释保鲜剂的制备方法。本发明的香芹酚缓释保鲜剂安全环保，与普通低温贮藏方法相比，可使浆果保鲜期延长30％以上，有效解决了浆果贮藏过程中香芹酚液体使用不便、味道较大、作用时间短等问题；该制备方法简单易操作。

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