专利类型： 中国发明申请
专利权人： 浙江省农业科学院
发明人： 陈杭君;郜海燕;毛金林;宋丽丽;葛林梅;房祥军;周拥军;陈文烜;陶菲;穆宏磊
专利号： CN200910306097.8
摘要： 本发明公开一种杨梅果实的物理保鲜方法，其包括将8～9成熟的杨梅果实依次经过杀菌、预冷、厌氧预处理和包装后于0～2℃贮藏，其中，所述的杀菌处理为采用浓度2～4mg/m3的臭氧密闭处理8～10min；所述的预冷处理为于温度0～5℃、真空压力为0.06～0.08MPa条件下处理15～20min；所述的厌氧预处理为采用浓度98～100％的氮气气流连续处理15～20h；所述的包装采用PE打孔薄膜袋。本发明的方法属于物理保鲜方法，不使用任何防腐保鲜剂或其他化学试剂，安全环保，适宜广大果农、销售商、生产企业推广应用，所得杨梅果实储藏期可达15天，腐烂指数低于10％，其营养成分Vc等营养指标也可很好保留。
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