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毛木耳降血脂功能蛋白质提取物制备方法及其应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 北京市农林科学院

发明人： 赵爽;刘宇;许峰;王守现;王兰青;耿小丽;殷贝贝;陈杰;孟莉莉

专利号： CN201310007036.8

摘要： 本发明公开了毛木耳降血脂功能蛋白质提取物制备方法及其应用。该毛木耳降血脂功能蛋白质提取物的制备方法包括：1）将毛木耳子实体粉碎后用水浸提，收集水溶性物质得到毛木耳水溶性提取物；2）对所述毛木耳水溶性提取物进行饱和度为30%的硫酸铵沉淀，收集水溶性物质；对所述水溶性物质进行饱和度为80%的硫酸铵沉淀，收集沉淀，对所述沉淀用去离子水透析后，得到所述毛木耳蛋白质提取物。本发明的毛木耳蛋白质提取物在降低血脂中各项指标中，对总胆固醇含量、甘油三酯含量和低密度脂蛋白胆固醇含量都有降低的作用，可以综合缓解高血脂症的情况，在降脂初期明显降低三种指标在血液中的浓度，可以应用到降脂保健食品和药物的研发领域。

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