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梨贮藏保鲜方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 郜海燕;陈文煊;陈杭君;杨剑婷;毛金林;周拥军

专利号： CN200510062018.5

摘要： 本发明公开了一种梨贮藏保鲜方法，属于水果贮藏保鲜技术领域。该方法包括(1)对达到采收标准的梨及时进行采收；(2)将梨速预冷至0～5℃；(3)将预冷后的梨放入密闭容器并置于-1～2℃冷库内，以15-25天为一周期，对密闭容器内的梨进行从常压到-0.02至-0.06MPa，后再返回常压的变压处理，以达到延长贮藏保鲜期、保持梨商品质量的目的；该法成本低廉，简便易行，效果显著，经4～6个月的变压保鲜，90％以上的梨仍具备商品性。该法适宜于果农、贩销大户或加工企业推广应用。

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