您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种倒笃菜软罐头的加工方法及其产品

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 郜海燕;陶菲;潘秋梅;周拥军;陈杭君;葛林梅;穆宏磊;江学平;林美华

专利号： CN201310519955.3

摘要： 本发明涉及农产品加工领域，特别是涉及一种倒笃菜软罐头的加工方法，是以倒笃菜、猪肉和豆干为主要原料，干辣椒为配料，经炒制、包装、杀菌和冷却处理后得到倒笃菜软罐头成品。本发明所得的倒笃菜软罐头产品不仅具有倒笃菜特有的清香，还混合肉香，具有较好的口感，且改善了现有倒笃菜产品的风味与营养结构。

  • 相关文献

[1]田鱼等淡水鱼软罐头加工技术. 陈剑兵,程绍南,陆胜民,邢建荣,孙根标. 2010

[2]草莓杯装软罐头的研制. 程小爱,杨剑婷,张海平. 2005

[3]倒笃菜肉沫软罐头加工及杀菌工艺研究. 江学平,郜海燕,陈杭君,陶菲. 2014

[4]豆芽系列产品的加工工艺. 郑美瑜,邢建荣,陈剑兵,陆胜民. 2016

[5]胡萝卜鹅肝酱罐头的研制. 邢建荣,郑美瑜,邵敏,夏其乐. 2005

[6]改革开放30年来我国柑桔加工业取得的成就与持续发展思路. 程绍南,张放. 2009

[7]加强对农业科研单位所属企业监管的途径和方法. 沈新芬. 2013

[8]改良的DNS法测定新鲜果蔬中的糖分. 冯吉,朱岩,唐新硕. 1989

[9]植物体内水杨酸分析方法的探讨及其应用. 张卫,孙国新,徐玉新,郭彬. 2009

[10]刺梨的营养价值及其开发利用. 方修贵 ,李嗣彪 ,郑益清. 2004

[11]不同加工方式对豇豆中毒死蜱残留量的影响. 王向未,仇厚援,陈文学,王强,袁玉伟. 2012

[12]鱿鱼及其制品加工贮存过程中甲醛的消长规律研究. 朱军莉,励建荣. 2010

[13]浙江省芥菜研究进展. 孟秋峰,胡美华,王洁,任锡亮,高天一,陈建明. 2020

[14]加工工艺对香榧油脂氧化和抗氧化活性的影响. 葛林梅,郜海燕,陈杭君,毛金林,陈文烜,陶菲,房祥军. 2011

[15]苹果泥加工及储藏过程中6种农药残留变化. 王迎鑫,高庆超,李亚辉,吉小凤,张志勇,梁颖. 2022

[16]富含不饱和脂肪酸食品加工过程中的组分变化研究与展望. 郜海燕,华颖,陶菲,穆宏磊,宋丽丽. 2011

[17]加工工艺对山核桃脂肪氧化的影响. 陶菲,郜海燕,葛林梅,陈杭君. 2008

[18]我国金针菇产业发展现状与前景展望. 黄良水,金群力. 2011

[19]甜瓜翠雪7号高质量种子生产及加工技术研究. 寿伟松,艾美,许昕阳,何艳军,沈佳. 2024

[20]生物技术在水产品养殖、加工和保鲜中的应用. 金火喜,张治国,郜海燕. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台