您好，欢迎访问湖北省农业科学院 机构知识库！
湖北省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种桂花风味复合菇功能饮料的制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;阮露

发明人： 高虹;史德芳;阮露;黄希志;何建军;周明;王少华

专利号： CN201010176834.X

摘要： 本发明涉及一种桂花风味复合菇功能饮料的制备方法。制备步骤是：巴西蘑菇、香菇及桂花洗净切碎烘干混合，放入微波提取装置中加水进行微波提取，将提取滤液稀释，稀释液中加入食品添加剂：白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠和海藻酸钠，充分混匀，无菌灌装得产品。本发明所制备饮料中含有菇类多糖等生物活性物质，且氨基酸种类齐全，营养价值高，具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射、降低胆固醇、降血压等功效。饮料酸甜适口，具有菇类独特口味及桂花清香风味，老少皆宜。由于生产工艺中采用了微波提取技术，提取时间短、提取率高，有效保留了菇类活性物质及桂花独特的风味，能保证饮料中活性成分的含量和功能。

  • 相关文献

[1]巴西菇桂花保健饮品的研制. 史德芳,高虹,何建军,周明,程薇,王少华,关健,陈学玲,杨德. 2010

[2]桂花的育花与贮藏及加工技术. 何礼军,王珊崇,杨园园. 2013

[3]桂花种子沙藏中萌发苗受水分胁迫后移栽对成苗的影响. 何礼军,何野,杨园园. 2011

[4]桂花扦插与实生繁殖技术研究. 何礼军,黎八保,杨园园,张发彬. 2013

[5]利用食用菌下脚料与木瓜汁混合研制饮料. 关健,薛淑静,陈学玲,程薇,王少华,何建军,周明,高虹. 2009

[6]利用香菇下脚料研制饮料的方法. 关健,薛淑静,陈学玲,何建军,程薇. 2008

[7]畜禽基因定位方法及研究. 冯政,梅书棋,刘贵生,武华玉,彭先文,李良华. 2009

[8]科技期刊组稿方法浅谈. 曾德芳,罗亚军,程碧军. 2011

[9]棉花黄萎病菌生理型鉴定的主要方法综述. 金利容,万鹏,孔令甲,黄民松. 2008

[10]不同乙酰度壳聚糖的制备及抗菌活性的测定. 胡瑛,林建国,胡振,王开梅,杨自文,王常高,蔡俊. 2009

[11]仔猪水肿病灭活菌菌的制备及对小鼠的保护试验. 曹军平,周绍凤. 1997

[12]广谱抗真菌链霉菌HBERC-57169活性物质的分离鉴定. 万中义,方伟,吴兆圆,张亚妮,张志刚,王开梅,杨自文. 2019

[13]鲟鱼软骨硫酸软骨素降解产物的结构分析. 王俊,张扬星,熊光权,吴文锦,黄镭,汪兰. 2019

[14]猕猴桃混合果蔬汁的制备. 范传会,陈学玲,何建军,林旭东,王琳蓉,黄文俊. 2021

[15]双氢青蒿素制备工艺的优化. 何美军,何银生,王华,张宇,穆森,游景茂,艾能强,郭汉玖,喻大昭. 2014

[16]不同干燥条件下福白菊菊花茶风味品质的比较分析. 卢琪,薛淑静,杨德,王少华,李露. 2020

[17]克氏原螯虾不同可食部位风味成分分析. 周明珠,熊光权,乔宇,汪超,汪兰,吴文锦,李新,石柳,丁安子,黎彩. 2020

[18]鲫鱼复合酶解产物风味成分及营养特性分析. 汪兰,陈春松,吴文锦,丁安子,熊光权. 2016

[19]不同干燥工艺制备板栗全粉的理化特性和风味比较. 施建斌,隋勇,蔡沙,何建军,熊添,范传会,陈学玲,家志文,王少华,蔡芳,蒋修军,梅新. 2022

[20]油炸肉制品风味的研究进展. 周明珠,杜柳,邱文兴,熊光权,乔宇,汪兰,吴文锦,石柳,丁安子,邹开封. 2023

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖北省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台