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一种切断造型的浓香乌龙茶及其加工方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 福建省农业科学院茶叶研究所

发明人： 杨如兴;张磊;陈芝芝;邬龄盛;高香凤

专利号： CN201310457416.1

摘要： 本发明公开了一种切断造型的浓香乌龙茶及其加工方法，对乌龙茶鲜叶采摘，经晒青、做青、杀青、揉捻、切断、初烘、包揉定型、解块、烘干、拣掦、间隔提香，制得浓香乌龙茶。本发明所述的加工方法打破了闽南乌龙茶“螺形”或“半球形”的固定形状及清香型乌龙茶需低温贮藏的束缚，制成的茶叶能兼顾闽北乌龙茶与广东单枞茶香郁味厚的品质特色，浓香持久、滋味浓厚回甘，具有较大的消费需求和广阔的市场空间。

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