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泡沫果酱罐头及其生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 张俊;陆胜民;夏其乐;邢建荣;陈剑兵;任猛

专利号： CN201310648165.5

摘要： 本发明公开了泡沫果酱罐头及其生产方法，泡沫果酱罐头采用气雾罐封装，其成分质量百分比包括：通过100～200目滤布过滤后的果酱，54～79％；包埋剂，12～23％；稳定剂，4～20％；抛射剂，1～8％。本技术方案包装便利、食用方便、具有更好口感，该泡沫果酱罐头采用气雾罐封装，打开时果酱呈泡沫状喷出。

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