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香草兰豆的加工工艺

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

发明人： 初众;刘爱芳;卢少芳;朱红英;赵建平;谭乐和

专利号： CN201110199346.5

摘要： 本发明公开了一种香草兰豆的加工工艺，包括以下步骤：①、香草兰豆按重量比1∶2～10加入50％～95％酒精溶液中，浸泡5～10天；过滤得滤液；②、将步骤①滤液真空浓缩，加热浓缩液至沸腾，待滤液体积为原始滤液的15％～20％时，停止加热且调至常压，制得膏状液体；③、将步骤②膏状液体在真空下微波干燥，至膏体中溶剂重量含量小于5％；④、对步骤③干燥后的膏体置于萃取釜中，进行超临界二氧化碳萃取3～5h，分离釜中得到黄色油状液体香草兰精；萃取釜中的棕黑色物质为香草兰油树脂。本发明通过常温常压提取、真空浓缩、微波干燥及超临界二氧化碳萃取相结合的方法提取香草兰，不仅可以同时提取出香草兰精及香草兰油树脂两种产品，且可以提高香草兰精中香气成分的提取率，香兰素的含量也得到提高。

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