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• 江汉平原不同养殖模式下克氏原螯虾肌肉中脂肪特征分析与评价

  作者：胡西洲;刘亚琴;刘骞;张仙;彭西甜;周有祥;孙继成;彭立军

  关键词：克氏原螯虾;养殖模式;脂肪酸

• 甘薯中主要活性成分研究进展

  作者：刘姣;王婧;杨洁;周有祥

  关键词：甘薯;活性成分;检测技术;加工工艺

• 2019-2021年我国主要产区慈姑中重金属污染状况监测分析

  作者：张隽娴;张惠贤;崔文文;郑丹;张仙;彭立军;周有祥;彭西甜

  关键词：慈姑;重金属;污染状况;食品安全指数;风险评估

• 湖北省不同养殖模式下克氏原螯虾肌肉品质评价

  作者：郑丹;彭西甜;张仙;张隽娴;周有祥;彭立军;夏珍珍

  关键词：克氏原鳌虾;养殖模式;氨基酸;营养评价

• 铅对砷的毒性效应及毒代动力学过程的影响

  作者：陈鑫;左俊丽;栾宁;崔文文;张惠贤;姚晶晶;严伟

  关键词：砷;铅;毒性效应;毒代动力学;斑马鱼

• 植物源性农产品中花青素含量的研究

  作者：丁华;喻小兵;王婧;刘姣;张珣;李胤均;胡璇;杨洁

  关键词：植物源性农产品;花青素;矢车菊色素;超高效液相色谱法

• 浅析蒌蒿研究现状

  作者：张珣;王婧;丁华;李胤均;刘娇;李妍依;杨洁

  关键词：蒌蒿(Artemisia;selengensis;Turcz);产业;问题;研究方向;现状