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• 基于GC-IMS研究预处理结合热风干燥对赛买提切分杏风味物质的影响

  作者：李悦;陈恺;许铭强;马欣;承春平

  关键词：赛买提切分杏;预处理;热风干燥;气相-离子迁移谱法(GC-IMS);风味物质

• 响应面优化沙棘叶总黄酮的亚临界水提取工艺

  作者：敖羽;张健;韩蓉;马燕;周辉;吕雅婷;张婷

  关键词：沙棘叶;总黄酮;亚临界水提取;响应面法;工艺优化

• 基于GC-IMS技术分析新疆不同品种核桃油挥发性成分的差异

  作者：孟新涛;许铭强;张婷;古丽米热·祖努纳;牛逍瞳;郭金宝;刘国庆;马燕

  关键词：气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS);不同品种;核桃油;挥发性成分

• 低糖西梅果酱加工工艺优化及挥发性物质分析

  作者：古丽米热·祖努纳;沙尼都哈什·哈勒木别克;克丽曼·艾沙;许铭强;孟伊娜;孟新涛

  关键词：西梅;低糖果酱;加工工艺;挥发性物质;理化品质

• 干制前处理对切分杏褐变内源酶及色泽的影响

  作者：沈跃;陈恺;曹娅;承春平;王雪妃;杜雨桐;王田;许铭强;李焕荣

  关键词：切分杏;漂烫处理;微波处理;浸硫处理;褐变内源酶

• 基于主成分与聚类分析的新疆伊犁地区馕特征品质评价

  作者：赵志霞;邹淑萍;康峰

  关键词：新疆馕;主成分分析;聚类分析;感官分析;品质评价

• 采前氯化钙和水杨酸处理对蟠枣采后贮藏品质的影响

  作者：徐斌;孔娜;许铭强;张平;张婷

  关键词：蟠枣;采前处理;常温货架期;贮藏品质