专利类型： 中国发明申请
专利权人： 广东省农业科学院茶叶研究所
发明人： 伍锡岳
专利号： CN00130895.5
摘要： 一种乌龙红茶制作方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：采摘茶树鲜叶→晒青→凉青→做青→揉切→发酵→干燥→精制。本发明制成的产品具有乌龙茶花香鲜灵持久，又有红茶鲜爽浓强的滋味冲奶茶香味极佳的特点，加奶后汤色棕红或玫瑰红，芳香味浓爽，冷、热茶汤均能口齿留香。同时提高了茶叶的经济效益，比现在市场红碎茶价格高5～8倍。
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