您好，欢迎访问湖北省农业科学院 机构知识库！
湖北省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

莲子膨化食品及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

发明人： 何建军;陈学玲;关健;周明全;胡中立

专利号： CN200810047011.X

摘要： 本发明提供了一种莲子膨化食品及其制备方法，本发明的莲子膨化食品，主要由下述质量百分组成的混合粉膨化而成，干莲子粉20％～50％，大米粉10％～50％，玉米粉0％～40％，黄豆粉0％～30％，香菇粉0％～5％。制备方法是以传统干燥方法制备的干莲子或真空冷冻干燥后的鲜莲子为原料，配以玉米、大米、香菇、黄豆作辅料，将原辅料粉碎至40～80目，或者加调味品调味后，采用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，生产出莲子膨化食品。

  • 相关文献

[1]莲子双螺杆挤压膨化工艺的研究. 陈学玲,关健,梅新,何建军. 2012

[2]莲子真空冷冻升华干燥工艺的研究. 何建军,程薇,陈学玲,文胜利,张光阳,熊光权,叶丽秀,陈玉霞. 2006

[3]莲子小米面条的研制. 孙启发,周坚,程琳娟,于巍. 2010

[4]莲胚性愈伤组织诱导研究初报. 刁英,吴金平,赵玲玲,胡中立. 2011

[5]膨化菜子在肉鸭中的应用研究. 张巍,杨雪海,严念东,郭万正,魏金涛,赵娜,黄少文. 2015

[6]微波膨化山药脆片的加工工艺研究. 刘璐,廖李,程薇,汪兰,吴文锦,陈学玲,丁安子,何建军,史德芳,高虹,梅新,乔宇. 2014

[7]菜子膨化对斑点叉尾鮰的离体消化影响. 严念东,郭万正,李绍章. 2014

[8]膨化菜子对肉鸡生产性能的影响. 张巍,严念东,郭万正,魏金涛,杨雪海,赵娜,黄少文,申杰,李绍章. 2014

[9]淡水鱼内脏研制宠物食品的工艺研究. 叶丽秀,熊光权,周明,杨德,杜欣,程薇. 2011

[10]畜禽基因定位方法及研究. 冯政,梅书棋,刘贵生,武华玉,彭先文,李良华. 2009

[11]科技期刊组稿方法浅谈. 曾德芳,罗亚军,程碧军. 2011

[12]棉花黄萎病菌生理型鉴定的主要方法综述. 金利容,万鹏,孔令甲,黄民松. 2008

[13]不同乙酰度壳聚糖的制备及抗菌活性的测定. 胡瑛,林建国,胡振,王开梅,杨自文,王常高,蔡俊. 2009

[14]仔猪水肿病灭活菌菌的制备及对小鼠的保护试验. 曹军平,周绍凤. 1997

[15]广谱抗真菌链霉菌HBERC-57169活性物质的分离鉴定. 万中义,方伟,吴兆圆,张亚妮,张志刚,王开梅,杨自文. 2019

[16]鲟鱼软骨硫酸软骨素降解产物的结构分析. 王俊,张扬星,熊光权,吴文锦,黄镭,汪兰. 2019

[17]猕猴桃混合果蔬汁的制备. 范传会,陈学玲,何建军,林旭东,王琳蓉,黄文俊. 2021

[18]双氢青蒿素制备工艺的优化. 何美军,何银生,王华,张宇,穆森,游景茂,艾能强,郭汉玖,喻大昭. 2014

[19]我国主要食品中全氟烷基化合物的污染现状及膳食暴露评估研究进展. 张恣意,龚艳,曹文成,胡定金. 2021

[20]食品中黄曲霉毒素检测的样品前处理技术研究进展. 张萍,彭西甜,冯钰锜. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖北省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台