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• 电晕休眠对卵形鲳鲹的生理应激和保活运输中主要营养成分的影响

  作者：刘思炜;钟家美;范秀萍;秦小明;沈建;徐文其

  关键词：卵形鲳鲹;电晕休眠;基本营养成分;氧化应激

• 基于船舶摇摆的海上瞬时称重误差分析及算法补偿

  作者：葛枫晔;郑晓伟

  关键词：船载称重;称重传感器;BP神经网络;水产品加工

• 南极磷虾粉螺旋梯级干燥工艺优化及验证

  作者：欧阳杰;马靖松;马田田;黄天;沈建

  关键词：南极磷虾;螺旋干燥;干燥工艺;品质

• 南极磷虾螺旋轴套加热干燥特性及干燥动力学模型

  作者：马靖松;欧阳杰;马田田;黄天;沈建

  关键词：南极磷虾;螺旋轴套加热;干燥特性;干燥动力学

• 渔获物海上称重技术国内外发展现状及展望

  作者：葛枫晔;郑晓伟;郑本中

  关键词：水产品加工;船载水产品称重;称重补偿算法;海上称重数据库

• 不同放血方法对鳙鱼鱼肉品质的影响

  作者：黄天;沈建;欧阳杰;马田田;马靖松

  关键词：鳙鱼;放血方法;放血效果;鱼肉品质

• 蒸煮过程中南极磷虾虾青素降解动力学研究

  作者：马田田;肖哲非;欧阳杰;沈建

  关键词：南极磷虾;虾青素;蒸煮;降解动力学