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一种抑制净菜茭白木纤化的贮藏保鲜方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 浙江省农业科学院

发明人： 宋丽丽;郜海燕;毛金林;葛林梅;陈杭君;陶菲;周拥军;陈文烜

专利号： CN200810061231.8

摘要： 本发明提供了一种抑制净菜茭白木纤化的贮藏保鲜方法，属于农产品贮藏保鲜技术领域。该方法包括：将采收后茭白剥去外壳、切去尖段和基部，放入密封容器中；用0.2～5μl/L的1-甲基环丙烯气体，在15～25℃下对净菜茭白进行12～24小时密封处理；聚乙烯袋小包装后，不扎口，置于20℃或2℃，相对湿度92-98％条件下保鲜至贮藏期结束。经常温(20℃)5天或低温(2℃)35天的贮藏，可有效抑制茭肉纤维素含量的增加和乙烯的释放速率，并维持茭肉的硬度，延长贮藏保鲜期，提高了茭白的食用和商品价值。该方法可在茭白生产地区的菜农、贩销大户或加工企业中推广应用。

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