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一种快速检测芝麻油掺伪的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 河南省农科院农副产品加工研究所

发明人： 黄纪念;张丽霞;张勋;侯传伟;芦鑫;孙强;宋国辉;韩宝丽

专利号： CN201110214630.5

摘要： 本发明属于芝麻油质量监测技术领域，特别涉及一种快速检测芝麻油掺伪的方法。在待测油样中加入有机溶剂，再加入显色剂和助色剂；震荡反应5-60s后静置60-900s；根据溶液显色判断芝麻油中是否掺有其他油，纯正的芝麻油显色后呈蓝绿色。本发明快速检测芝麻油掺伪的方法操作简便、成本低廉、鉴别准确、重复性好。

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