作者其他论文 更多>>

• 冰温贮藏对啤特果后熟品质影响及综合评价

  作者：张锋;张霁红;于倩;李祯;李明泽;宋雅芸;谢亚琼

  关键词：冰温贮藏;啤特果;后熟品质;综合评价

• 花牛苹果蒸馏酒不同馏分香气成分变化分析

  作者：康三江;慕钰文;曾朝珍

  关键词：花牛果蒸馏酒;馏分;香气成分;聚类分析

• 沙棘玫瑰醋高产酸菌株的分离和筛选及分子生物学鉴定

  作者：张海燕;康三江;陈志玺;袁晶;苟丽娜

  关键词：沙棘玫瑰醋;醋酸杆菌;高产酸;分离筛选;菌种鉴定

• 黄芪苦荞颗粒代用茶的制备及其营养品质分析

  作者：李明泽;李国锋;张霁红;黄玉龙;李祯;谢亚琼;孙霞芝

  关键词：黄芪;苦荞;代用茶;营养品质

• 金银花提取物对软儿梨后熟生理品质的影响

  作者：毛健鑫;张霁红;王玉安;陈柏;李明泽;李祯

  关键词：金银花提取物;软儿梨;生理及品质指标

• 苹果-沙棘复合饮品益生菌发酵工艺优化研究

  作者：袁晶;康三江;张海燕;苟丽娜;宋娟

  关键词：益生菌;发酵;苹果-沙棘汁;工艺优化

• 不同菌种发酵苹果酵素抗氧化性的动态变化及其品质研究

  作者：张海燕;康三江;袁晶;苟丽娜;宋娟

  关键词：苹果酵素;抗氧化性;品质;不同菌种;自由基清除能力