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柑桔皮渣和幼果高效转化关键技术研究与应用

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 浙江省科学技术奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 柑桔皮渣;技术;关键技术;桔;高效转化;技术研究;幼果;高效;关键;转化;柑桔皮;研究与应用;研究;桔皮;柑桔;皮渣

第一完成单位： 浙江省农业科学院

获奖时间： 2013

摘要： 成果“柑桔皮渣和幼果高效转化关键技术研究与应用” 自2007年以来受到5个项目的资助。项目针对我国柑桔生产和加工过程中大量幼果（落果、疏果）和皮渣等副产物利用技术落后的现状，对副产物进行集成创新再利用：对幼果橙皮苷进行了水解改性，得到了溶解性和生物利用率均提高的水解橙皮苷产品，并通过发酵-酶解-提取耦联法由橙皮苷制备了水溶性提高50倍以上的橙皮素单葡萄糖苷（HMG）；对幼果中提取的多甲氧基黄酮粗提物进行了纯化，制备出较高纯度的桔红素、川陈皮素等多甲氧基黄酮产品；筛选出在以柑桔果渣为主要基质的培养基中生长旺盛的纳塔（细菌纤维素）高产菌株，并进行鉴定，建立了以柑桔果渣为原料生产纳塔的工业化生产工艺；以果皮为原料，建立了柑桔精油的粗制和精制浓缩工艺，获得含萜烯类氧化物浓度提高8倍以上的柑桔浓缩精油。在上述研究的基础上建立了橙皮苷酸法水解、多甲氧基黄酮纯化的生产工艺规程，建立了适合工厂化操作的柑桔纳塔、柑桔类精油提取和高倍浓缩的工艺技术规程。

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