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果蔬保鲜新技术推广

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科学技术进步奖

获奖等级： 一等奖

关键词： 技术;技术推广;新技术;保鲜;果蔬保鲜;新技术推广;推广;果蔬

第一完成单位： 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）

获奖时间： 2002

摘要： 针对当前农业生产体制，建立适于农村经济、市场机制的果蔬产地保鲜工程化配套技术和信息化推广网络，经国内外最新技术吸纳、筛选、组装、集成、孵化、工程化、标准化，再经农户为核心，实现果蔬保鲜减损、保值、增值。 开发以微型节能冷库，配套设备和自发气调（MA）保鲜膜、纳米防霉保鲜膜为主体的“微型节能冷库＋MAP”工程化产地保鲜模式；建立以葡萄无公害标准化栽培为核心的产地保鲜配套技术体系；建立以农户为核心的远程诊断技术信息化网络。 4年来，已在全国26个省及天津12个区县推广微型保鲜冷库1836座，辐射全国15620多座，开发保鲜膜1200余吨，果蔬总贮量7.9万吨，获直接经济效益1160.56万元，新增社会经济效益1.3亿元。 开发出微型保鲜冷库的库体与设备优化设计函数、数学模型、远程诊断等技术产品，明确MA保鲜膜、纳米防霉保鲜膜的配方、工艺、机理。明确了华北盐碱地、东北冷凉气候区、西北干旱气候区等葡萄无公害标准化栽培技术，直接示范面积300亩，辐射20余万亩，使玫瑰香、巨峰、红提等葡萄保鲜6～7个月，好果率96.4%。提出了果蔬产地保鲜技术组合模式、核心能力形成过程母－子模式、蝎式立体整合模型、“515”工程化模型、二维象限技术推广决策法和远程诊断技术等，形成了产地网络信息化。

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