作者其他论文 更多>>

• 不同贮藏条件对稳定化米糠理化性质及挥发性风味物质影响

  作者：戈子龙;潘碧晖;魏振承;王智明;钟立煌;贺清辉;刘光

  关键词：米糠;光照;空气;贮藏品质;挥发性风味物质

• 不同栽培技术与品种对华南籼稻产量、肥料利用率和间接碳足迹的影响

  作者：黄南巡;张敏强;叶清生;张琮焜;李健雄;王昕钰;傅友强;梁开明

  关键词：籼稻;碳足迹;生命周期法;碳减排;低碳高产栽培技术;华南

• ACE抑制肽研究进展与组学技术的融合应用

  作者：徐巨才;岑幸仪;刘磊;赵甜甜;郭素琴

  关键词：ACE抑制肽;作用机制;活性评价;构效分析;组学;产业应用

• 荔枝果肉B型原花青素三聚体调节肝细胞脂代谢作用研究

  作者：罗广怡;温叶杰;张瑞芬;邓梅;张名位;贾栩超;胡坤

  关键词：荔枝;B型原花青素三聚体;肝细胞脂肪变性;分子机制

• 大孔树脂负载黑曲霉脂肪酶及其催化酶法甘油解制备甘油二酯研究

  作者：潘骊燕;方慧;邓媛元;曾嘉锐;赵志浩;刘光;周鹏飞;张名位

  关键词：大孔吸附树脂;固定化;国产脂肪酶;甘油二酯;甘油解反应;稻米油

• 不同贮藏温度下蜂蜜品质及抗氧化活性的比较

  作者：周丽珊;黄桂涛;张瑞芬;贾栩超;董丽红;黄菲

  关键词：蜂蜜;不同品种;贮藏温度;品质特性;抗氧化活性

• 全豆中的膳食纤维蒸汽爆破工艺优化及其理化特性

  作者：邓坤;张名位;陈碧聪;张瑞芬;池建伟;黄菲;贾栩超;董丽红;马勤;邓梅;赵东

  关键词：全豆;蒸汽爆破;可溶膳食纤维;不溶膳食纤维;理化特性