筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(9)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 安徽农业科学(5)
  • 安徽农学通报(上半月刊)(2)
  • 园艺与种苗(1)
  • 安徽农学通报(1)

显示更多

关键词

  • 加工(3)
  • 香菇(2)
  • 主食化(1)
  • 保脆技术(1)
  • 保鲜(1)
  • 共晶点(1)
  • 共熔点(1)
  • 冬瓜产业(1)
  • 加工与综合利用(1)
  • 双孢菇(1)

显示更多

作者

  • 伍玉菡 AND 尤逢惠 AND 万娅琼(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 安徽省农科院农产品加工研究所(3)
  • 凤台县米王粮贸有限责任公司(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2017(2)
  • 2016(1)
  • 2013(3)
  • 2012(2)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:伍玉菡(精确检索)
作者:尤逢惠(精确检索)
作者:万娅琼(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共9条记录
1腌制蔬菜保脆技术研究进展

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 腌制蔬菜 保脆技术 检测方法

年份：2017

2冬瓜产业发展现状及加工与综合利用技术

作者：

机构：

来源：安徽农学通报

关键词： 冬瓜产业 发展现状 加工与综合利用

年份：2013

3糯米变性淀粉研究进展

作者：

机构：

来源：安徽农学通报(上半月刊)

关键词： 糯米变性淀粉 结构 变性

年份：2012

4马铃薯贮藏·加工·主食化研究进展

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 马铃薯 贮藏 加工 主食化

年份：2016

5安徽省3种常见食用菌共晶·共熔点的测定

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 差示扫描量热法 共晶点 共熔点 香菇 金针菇 双孢菇

年份：2013

6香椿保鲜加工现状及展望

作者：

机构：

来源：安徽农学通报(上半月刊)

关键词： 香椿 保鲜 加工

年份：2012

7真空冷冻干燥香菇普通粉和超微粉物理特性研究

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 香菇 真空冷冻干燥 超微粉碎 物理性质

年份：2018

8安徽省食用菌生产加工现状及展望

作者：

机构：

来源：园艺与种苗

关键词： 食用菌 生产 加工

年份：2013

9高杆白菜粗纤维含量对皖南“香菜”品质的影响

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 高杆白菜 粗纤维 质构

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序