1辐照处理对新鲜藕带的影响

作者： 关健; 薛淑静; 陈学玲; 何建军; 梅新; 程薇;

机构： 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：长江蔬菜

关键词： 辐照 藕带 微生物 褐变 脆度

年份：2013

2辐照强度对燕麦片物理特性的影响

作者： 关健; 许尨; 薛淑静; 陈学玲; 何建军; 梅新; 程薇; 李露;

机构： 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心; 湖北省农业科学院农产品加工与核能技术研究所

来源：食品科学技术学报

关键词： 燕麦片 辐照 理化性质

年份：2015

3燕麦活性物质研究进展

作者： 许尨; 关健; 薛淑静; 陈学玲; 何建军; 梅新; 程薇; 李露;

机构： 湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 燕麦 营养 功能活性

年份：2014

4湖北莲籽产业可持续发展建议

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 王少华; 李露; 薛淑静; 姚晓玲; 王金华; 汪超; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学

来源：长江蔬菜

关键词： 湖北 莲籽 可持续发展 建议

年份：2013

5对湖北省发展蔬菜千亿产业的建议

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 施建斌; 蔡沙; 李露; 薛淑静; 张国真; 姚晓玲; 汪超; 王金华; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学

来源：长江蔬菜

关键词： 湖北省 蔬菜千亿产业 标准菜园 种植结构 高山茭白产业 蔬菜保鲜加工 无土栽培水生蔬菜

年份：2015

6藕带成分与质构特性研究

作者： 关健; 陈学玲; 薛淑静; 何建军; 梅新; 程薇; 王俊;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 藕带 成分 质构分析 脆度 硬度

年份：2013

7发展水生蔬菜全程产业链 建设环境美好型新农村

作者： 何建军; 陈学玲; 关健; 梅新; 王少华; 李露; 薛淑静; 周明; 张金木; 王俊; 程薇;

机构： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心

来源：蔬菜

年份：2013